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此项研究使用化学分析方法分析和比较普洱茶（含不同年龄的普洱茶）、红茶、绿茶的化学成分差异。此研究还通过利用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（UPLC-QTOFMS）并结合多变量统计技术研究了人体对普洱茶摄入的生物反应。本研究突出表现了运用代谢组学技术评估营养干预的潜力，利用代谢组学研究普洱茶的代谢是迈向全面理解普洱茶对人体新陈代谢影响的重要一步。...

研究者利用基于气相色谱-质谱联用（GC-MS）的代谢组学技术，分析了SD大鼠和Wistar大鼠在不同扰动下的系统代谢差异。实验结果表明，与Wistar大鼠相比，SD大鼠在禁食和摄食状态下表现出更高的个体化代谢变异，以适应环境变化。连续乙醇灌胃对SD大鼠造成的肝损伤要弱一些，SD大鼠表现出更强的适应和恢复能力，以适应连续乙醇灌胃扰动，恢复原有的代谢特征。...

研究团队使用了另外一门新型关键技术——代谢组学（Metabolomics,“谱领生物”作为本次代谢组学实验的服务商），发现了PEX2和PEXs通过改变肝癌细胞新陈代谢和信号传导途径对于肝癌细胞的存活是至关重要的。该研究结果表明，PEXs可能是潜在的治疗肝癌的治疗目标。...